Я прошлый новый год встречала одними мандаринками, хотя сидела за обычным традиционным столом с оливье и селедкой под шубой. И, скажу я вам, мне было очень хорошо. Знала, что утром буду чувствовать себя отлично (от других). И в кино я беру с собой помидорки-черри, очень удобно! А то ведь все вокруг жуют, мне тоже хочется.
А насчет рецептов, мне очень нравится салатик, где одни овощи нарублены очень мелко, а другие крупно порезаны. Вот такой например:
Заранее замариновать шампиньоны с чесноком, укропом и оливковым маслом. Мелко порубить цветную капусту или брокколи, лук, петрушку, укроп, сельдерей, морковку (в мелкой терке) и чеснок. Все полить лимоном и маслом. Вот эта мелкая фракция должна постоять-потомиться хотя бы минут 30. Потом нарезаем помидоры и рвем листья салата, все перемешиваем и готово.
Понятно, что овощи можно менять в зависимости от предпочтений. Очень сытный. Автор: Элис

Натали, спасибо за подробный отчет. Вы, как всегда, приятно удивили))).
Люси как-то писала на сыроедении.ком, что в возрасте «за 50» мы видим на форумах много примеров весьма успешных сыроедов, лактосыроедов , и приводила в пример нашу Натали))). Действительно, если у человека в таком возрасте здоровье восстанавливается на этом питании и нет отрицательных моментов, наверное, это отличный способ быть в форме. Осознанность Натали, ее внимательность к себе и своим ощущениям достойна восхищения. Не говоря уже о том, что Натали-творческий и ищущий человек. Я очень рада знакомству с ней и горжусь ей))). Автор: Irisha

Спасибо, Люси за поздравление. Так много значит для меня этот период сыроедения. И спасибо всем, кто поддержал меня.

Я больше не СМЕ-фанатик, но держусь принцип сыроедения. Животные белки? Было время, когда увлеклась тибетским кефиром на фермерском сыром молоке, но потом прошло настроение на него. Пила желтки яиц и тоже уже неохота их пить. Время от времени «срывалась» на козий сыр, хотя это не сыр, а просто прокисшее свежее козье молоко с отделённой сывороткой, но не полностью, что делается с сырого молока без нагревания. Тоже настроение на него упало. Не хочется. А если захочется, то съем. Хотя нравится и предпочитаю быть на растительном СЕ. Летом срывалась пару раз на мороженное, в сильную жару. Так что я не могу сказать, что два с половиной года сидела на строгом растительном сыроедении. Да и если опять какая-нибудь психологическая ностальгия за сыром охватит меня – ну что? Позволю себе, но одноразово, чтобы не привыкнуть.

Меня улыбнуло предостережение о газообразном состоянии. Мне до него, как до Марса, Люси. Да, я в основном ем 1 раз в день. Сначала пью свежий сок, и через минут 20 приступаю с еде. Не могу ещё есть мало. Ем, cколько хочу. Конечно, можно было это всё разделить на два- три раза в день, но я получаю огромное удовольствие от 23-ёх часового перерыва. И вместе с тем много энергии от этого. При таком режиме я худею медленно-медленно, но время от времени слетаю на 2-3 раза в день, прямо иногда по несколько дней и вес опять возвращается. Если мой первоначальный вес был больше 116 кг, то сейчас 69-70кг. Прогресс огромный, но хочу весить 55-60 кг, поэтому иногда устраиваю себе дни на соках, почти прозрачных пару раз в день. Сегодня, кстати, опять такой день. На каникулах попробую и на воде посидеть иногда.

Насчёт нехваток и всего прочего. Да, я очень слежу за своим состоянием и никогда не доведу себя до абсурда. Никак не соберусь сдать анализ. Направление есть, а выбраться сейчас трудно.

Конечно, если какие-то обстоятельства поставят меня перед выбором, мучиться от голода или съесть что-то приготовленное и выбора не будет, конечно поем, только немного. После поездки с симфоническим оркестром в Париж, где я сорвалась на двухдневную традиционку, мой организм показал, что если хочу опять быть инвалидской развалиной – путь открыт! Поэтому решила быть на растительном СЕ без серьёзных и систематических отклонений. Автор: Nathaliespt

Натали, поздравляю Вас с юбилеем! Как всегда, Вы просто поражаете воображение Вашими успехами на музыкальном поприще. Замечательно, что Ваш большой талант и трудолюбие нашли наилучшее применение. У меня прямо гордость за Вас, какая Вы молодец и как постепенно достигаете всё новых и новых высот в своём творчестве.
Натали, а теперь вопросы по теме топика. Как у Вас сейчас дела обстоят с весом? Мне кажется, что при таком типе питания, какого Вы придерживаетесь, есть риск перейти в газообразное состояние:smile:. Вам хватает питания один раз в сутки, да и при этом только сырого растительного? Неужели Вам совсем не голодно? Включайте в рацион, хотя бы периодически, что-то из животной пищи. Хоть тот же кефирчик или сырые желтки. Нехватка б12, как оказалось, очень опасная и весьма коварная штука. Зачастую её симптомы появляются далеко не сразу и человек может ещё очень хорошо себя физически ощущать, в то время, как его организм уже разрушается полным ходом. В растительной пище содержится большое количество фолиевой кислоты, которая может долгое время камуфлировать нехватку б12. Натали, было бы неплохо, если бы Вы периодически сдавали кровь на анализ б12 и гомоцистеин. Чтобы быть во всеоружии на случай, если показатели начнут меняться не в лучшую сторону, и, если что, сразу принять меры. Автор: Lusy